Peschio

Un vino rosso che sa orientare il gusto

Peschio

Il “Peschiu” è una grossa pietra che si trova lungo la strada che dal paese di origine di Donato Giangirolami porta al lago, visibile dal paese, e usato come punto di riferimento per orientarsi. Questo vino rosso biologico ha delle note sottilmente speziate di vaniglia e pepe nero, con un leggero accenno di cioccolato. La sua struttura al palato è solida, salata ed equilibrata, mentre il suo gusto aromatico è forte e duraturo. Trentasei sono i mesi di affinamento in botte.
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Denominazione

Lazio IGP Rosso

Varietà

Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

Zona di produzione

Le Ferriere

Affinamento

In botti di rovere da 10hl per 36 mesi

Abbinamenti

Cacciagione, carni in salmì e spiedini con peperoni

Dati analitici

Alcool: 14.00%